Laboratorio Analisi Fisico-Chimiche Alimenti
Responsabile di Laboratorio: Dott.ssa Roberta Nuvoloni, Dott.ssa Francesca Pedonese
Personale tecnico: Omar Benini
Strumenti in dotazione: Bilancia Analitica, Bilancia tecnica, Spettrofotometro UV – VIS doppio raggio – Multimetro Digitale con elettrodi per pH e iono selettivi – Muffola – Stufa Laboratorio ventilata/statica – Mineralizzatori – Distillatore in corrente di vapore – Evaporatore rotante Attrezzatura HPTLC/Cromatografia su strato sottile – Apparecchiatura per analisi SOXLET Centrifuga – Omogenizzatore Ultra-Turrax – Bagno Termostatico – Essiccatore – Incubatore Frigorifero (+4°C) – Congelatore (-20°C), HPLC con rivelatore UV-VIS, Termostato a 37°C.
Prodotto (nome reagente) | Recente / Non recente | Stato Fisico | Quantità (Kg o Lt) |
Acido 2-Tiobarbiturico | Recente | Solido | 10 g |
Acido Acetico Glaciale 97% | Recente | Liquido | 1 Lt |
Acido Ascorbico | Non recente | Solido | 50 g |
Acido Borico | Non recente | Solido | 2,5 Kg |
Acido Citrico | Non recente | Solido | 100 g |
Acido Cloridrico 0,1 N | Recente | Liquido | 3 Fiale per prepare 1Lt |
Acido Cloridrico 0,1 N | Recente | Liquido | 2 Lt |
Acido Cloridrico 37% | Recente | Liquido | 2 Lt |
Acido Formico 99% | Recente | Liquido | 2 Lt |
Acido Fosfotungstico | Recente | Solido | 100 g |
Acido Nitrico 65% | Recente | Liquido | 2 Lt |
Acido Ossalico 0,01 N | Non recente | Liquido | 2 Fiale per prepare 1Lt |
Acido Perclorico 65% | Recente | Liquido | 2 Lt |
Acido Picrico | Non recente | Solido | 200 g |
Acido Solfanilico | Non recente | Solido | 100 g |
Acido Solforico 1 N | Recente | Liquido | 3 FIALE per prepare 1Lt |
Acido Solforico 96% | Recente | Liquido | 2 L |
Acido Tricloracetico | Recente | Solido | 500 g |
Potassio Idrossido | Non recente | Solido | 100 g |
Sodio Idrossido | Recente | Solido | 1,5 Kg |
Sodio Idrossido 0,1 N | Recente | Liquido | 1 FIALE per prepare 1Lt |
Perossido di Idrogeno 30% | Recente | Liquido | 1 Lt |
Magnesio Ossido | Non recente | Solido | 250 g |
Piombo Biossido (IV) | Non recente | Solido | 500 g |
Rame Ossido Ico | Non recente | Solido | 200 g |
Zinco Metallico (Barrette) | Non recente | Solido | 200 g |
1,1,3,3, Tetrametoxipropano (Malonaldeide bis dimetil acetale) | Non recente | Liquido | 100 ml |
2-BHA | Non recente | Solido | 250 g |
2,3,5 Trifeniltetrazolocloridrato (TTC) | Non recente | Solido | 5 g |
3-BHA | Non recente | Solido | 250 g |
7-Hydroxy-4Metilcoumarin (4-metilumbelliferone) | Non recente | Solido | 5 g |
Acetaldeide | Recente | Liquido | 250 ml |
Acetilacetone | Recente | Liquido | 100 ml |
Acetoacetanilide | Recente | Solido | 500 g |
Blu Brillante Coomassie R250 | Non recente | Solido | 150 g |
Blu di metilene | Non recente | Solido | 100 g |
Clorammina T | Non recente | Solido | 1 Kg |
Coumarina | Recente | Solido | 250 g |
Fenoftaleina | Recente | Solido | 100 g |
Ferrozina | Non recente | Solido | 5 g |
Formaldeide 37,5% | Recente | Liquido | 3 Lt |
Fosfoditilcolina (L-a-Lecitina) | Non recente | Solido | 100 g |
Giallo nitrazina | Non recente | Solido | 2 g |
N- (1- Naftile) etilendiammina dicloridrato | Non recente | Solido | 5 g |
N,N,N’,N’ Tetrametiletilen diammina (TEMED-TMEDA) | Non recente | Solido | 50 g |
Nero Eriocromo T | Non recente | Solido | 50 g |
O-Fenantrolina | Recente | Solido | 25 g |
O-Phthaldialdehyde | Recente | Solido | 25 g |
Rosa Brillante B (Rodamina B) | Non recente | Solido | 100 g |
Rosso di Metile | Non recente | Solido | 150 g |
Sulfanilammide | Non recente | Solido | 250 g |
Verde di Bromocresolo | Non recente | Solido | 100 g |
Verde Malachite ossalato | Non recente | Solido | 100 g |
Gel di silice | Non recente | Solido | 1 Kg |
Olio per immersione | Non recente | Liquido | 100 ml |
Pastiglie Catalizzatore Kjeldhal 5 g | Non recente | Solido | 2,5 Kg |
Sabbia Marina Calcinata | Non recente | Solido | 1 Kg |
Salda d’Amido Soluzione 1% | Non recente | Liquido | 1 Lt |
Glicina | Non recente | Solido | 1,5 Kg |
Istamina dicloridrato | Recente | Solido | 5 g |
L-Tirosina | Non recente | Solido | 5 g |
L-Triptofano | Non recente | Solido | 5 g |
Pepsina (1:10000) | Non recente | Solido | 100 g |
Pepsina (1:3000) | Non recente | Solido | 100 g |
Tripsina (1:250) | Non recente | Solido | 100 g |
L-Istidina | Recente | Solido | 5 g |
Sulfadimidina | Non recente | Solido | 100 mg |
Sulfapiridina | Non recente | Solido | 100 mg |
Sulfadiazina | Non recente | Solido | 100 mg |
Sulfamerazina | Non recente | Solido | 100 mg |
Sulfametossipiridazina | Non recente | Solido | 100 mg |
2,2,4 Trimetilpentano | Recente | Liquido | 1 Lt |
Acetato di Etile | Recente | Liquido | 2 Lt |
Acetone | Non recente | Liquido | 1,5 Lt |
Acetonitrile | Recente | Liquido | 2,5 Lt |
Alcole Etilico 95% | Recente | Liquido | 2 Lt |
Alcole Metilico | Non recente | Liquido | 1 Lt |
Etere di Petrolio 40°-60° C | Non recente | Liquido | 100 ml |
Dietil Etere | Recente | Liquido | 100 ml |
Isopropanolo | Non recente | Liquido | 100 ml |
n-Eptano | Recente | Liquido | 500 ml |
n-Esano | Recente | Liquido | 250 ml |
Alluminio Cloruro | Non recente | Solido | 250 g |
Ammonio Acetato | Non recente | Solido | 1 Kg |
Ammonio Cloruro | Non recente | Solido | 100 g |
Ammonio Molibdato | Non recente | Solido | 25 g |
Ammonio Ossalato | Non recente | Solido | 250 g |
Ammonio Persolfato | Non recente | Solido | 25 g |
Amminio Solfocianuro | Recente | Solido | 500 ml |
Ammonio Sulfamato | Non recente | Solido | 100 g |
Argento Solfato | Non recente | Solido | 10 g |
Calcio Cloruro | Non recente | Solido | 200 g |
Calcio Fluoruro | Non recente | Solido | 100 g |
Dimetilammina Idrocloruro | Recente | Solido | 250 g |
Etilammina Idrocloruro | Recente | Solido | 100 g |
Ferro Ammonio Solfato Oso 6H2O | Non recente | Solido | 1 Kg |
Ferro Solfato Ico idrato | Non recente | Solido | 1 Kg |
Iodio Bisublimato | Non recente | Solido | 50 g |
Magnesio Nitrato | Non recente | Solido | 250 g |
Manganese Cloruro oso 4 idrato | Non recente | Solido | 150 g |
Metilammina Idrocloruro | Recente | Solido | 100 g |
Piombo Acetato Neutro | Non recente | Solido | 1 Kg |
Piombo Cloruro | Non recente | Solido | 500 g |
Potassio Ferrocianuro | Non recente | Solido | 250 g |
Potassio Ferricianuro 3 idrato | Non recente | Solido | 250 g |
Potassio Fosfato Bibasico | Non recente | Solido | 300 g |
Potassio Diidrogeno Fosfato | Non recente | Solido | 300 g |
Potassio Idrogeno Ftalato | Non recente | Solido | 250 g |
Potassio Ioduro | Recente | Solido | 300 g |
Potassio Nitrato | Non recente | Solido | 25 g |
Potassio Perclorato | Non recente | Solido | 100 g |
Potassio Permanganato | Non recente | Solido | 500 g |
Potassio Permanganato 0,1 N | Non recente | Liquido | 4 Fiale per preparare 1 L |
Potassio Persolfato | Non recente | Solido | 10 g |
Rame Solfato ico 5 idrato | Non recente | Solido | 250 g |
Sodio Acetato 3 idrato | Non recente | Solido | 1 g |
Sodio Bicarbonato | Non recente | Solido | 100 g |
Sodio Carbonato Anidro | Non recente | Solido | 1 g |
Sodio Citrato Tribasico diidrato | Non recente | Solido | 100 g |
Sodio Cloruro | Non recente | Solido | 10 g |
Sodio Fosfato Bibasico Anidro | Non recente | Solido | 250 g |
Sodio Fosfato Tribasico 12 idrato | Non recente | Solido | 350 g |
Sodio Glicerolofosfato idrato | Non recente | Solido | 100 g |
Sodio Idrogeno Malato | Non recente | Solido | 25 g |
Sodio Nitrito | Non recente | Solido | 750 g |
Sodio Ossalato (di Sodio Ossalato) | Non recente | Solido | 100 g |
Sodio Salicilato | Non recente | Solido | 500 g |
Sodio Solfato Anidro | Non recente | Solido | 150 g |
Sodio Solfito | Non recente | Solido | 100 g |
Sodio Succinato | Non recente | Solido | 250 g |
Sodio Tungstato diidrato | Recente | Solido | 25 g |
Trimetilammina Idrocloruro | Recente | Solido | 100 g |
Zinco Acetato 4 idrato | Non recente | Solido | 250 g |
Zinco Solfato eptaidrato | Non recente | Solido | 250 g |